Eischwerkuchen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Bei diesem Sandkuchen-Rezept muss man erst die Eier mit Schale wiegen und nach diesem Gewicht misst man dann die anderen Zutaten ab.
Zutaten:
- 4 Eier, mit Schale gewogen
- gleiche Menge an Zucker abwiegen wie Eier
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- gleiche Menge an Mehl abwiegen wie Eier
- gleiche Menge an Butter abwiegen wie Eier
Zubereitung:
1Die Eier mit Schale abwiegen. Die gleiche Menge Zucker abwiegen und Zucker und Eier ca. 5 Minuten mit dem Handrührgeraet schoen schaumig schlagen. Zitronenschale untermischen.
2Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 190°C vorheizen.
3Gleiche Menge wie Eier an Mehl und Butter abwiegen. Butter zerlassen und mit dem Mehl unterrühren.
4Teig in die vorbereitete Backform einfetten und im vorgeheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Ofen beim Backen nicht öffnen.
Ergibt:
1 leute
