Schweinenacken mit Tomaten
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Zum Schweinenacken passen Reis, Spätzle oder Nudeln.
Zutaten:
- 4 Nackenkammkoteletts (800 g)
- getrockneter Majoran
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Koteletts leicht kopfen, mit Salz, Pfeffer udn Majoran einreiben.
2Butter in einer Pfanne erhitzen und Koteletts darin auf jeder Seite 5 Min. braten. Koteletts aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein hacken und im Bratensatz in derselben Pfanne düsten.
4Tomaten häuten, achteln und ca. 5 Min. mitdünsten. Petersilie zugeben.
5Tomaten-Zwiebelmischung auf der Platte mit den Kotellets servieren.
Ergibt:
4 leute
