Gugelhupf Nusskuchen
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
50 min.
50 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Die besondere Zutat bei diesem Nusskuchen: gemahlener Kaffee am Teig!
Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 3 EL fein gemahlener Kaffee
- 100 g Kakao
- 3 EL Rum
- 100 g Zartbitterschokolade gerieben
- 150 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C Ober- und Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform sehr gut einfetten.
2Butter und Zucker schaumig rühren. Vanillezucker und Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und unterrühren. Kaffee, Kakao, Rum, Schokolade und Haselnüsse unterrühren.
3Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 50 bis 60 Minuten backen. Abkühlen lassen.
4Alle Zutaten für den Guss verrühren und den Kuchen damit überziehen. Guss fest werden lassen. Kuchen gut einwickeln und vor dem Anschneiden einige Tage durchziehen lassen.
Ergibt:
1 leute
