Stockbrot
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
90 min.
90 min.
Das Stockbrot oder auch Knüppelkuchen war der Hit bei unserem Osterfeuer. Das machen wir zum Maifeuer nächste Woche gleich nochmal!
Zutaten:
- 1 Würfel Hefe
- 500 l lauwarmes Wasser
- 1 kg Mehl
- 5 EL Olivenöl
- 1 EL Salz
Zubereitung:
1Die Hefe in etwas von dem Wasser auflösen, dann mit dem Mehl, Olivenöl und Salz zu einem glatten Teig verkneten (notfalls etwas mehr Wasser drantun, der Teig muss schön geschmeidig sein). Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
2Teig mit den Fäusten herunterdrücken, damit die Luft entweicht. Wie eine Wurst um einen nicht leicht brennbaren Stock wickeln und über das Lagerfeuer halten, bis es gar und knusprig ist.
Ergibt:
8 leute
