Heidelbeer Frischkäse Torte
40 min.
280 min.
Ich liebe diese Frischkäse Torte, weil man sie nicht backen muss und mache sie in verschiedenen Varianten. Hier nehme ich die kleinen Waldheidelbeeren aus dem Glas.
Zutaten:
- 250 g Butterkekse
- 125 g weiche Butter
- 300 g Frischkäse
- 1-2 EL Milch
- 100 g Puderzucker
Zubereitung:
1Butterkekse in der Küchenmaschine pulverisieren. Gut mit der Butter vermengen. Auf dem Boden einer Springform verteilen und festdrücken.
2Frischkäse mit etwas Milch und Puderzucker cremig aufschlagen. Vorsichtig auf dem Tortenboden verstreichen. Mit dem Krokant bestreuen.
3Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Auf dem Krokant verstreichen. Heidelbeeen abtropfen lassen, Saft auffangen. Heidelbeeren darauf verteilen. Darauf die restliche Sahne verteilen.
4250 ml Heidelbeersaft abmessen und Tortenguss damit nach Packungsanleitung zubereiten. Schnell auf der Sahne verteilen. Sofort in den Kühlschrank stellen und 4 Stunden kühlen. Vor dem Servieren mit einem Messer vorsichtig rund um den Rand fahren, dann den Springformrand ablösen.
Ergibt:
1 leute
