Sago-Pudding
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
145 min.
145 min.
Ein arabischer Nachtisch, der mal nicht so süß wie viele andere ist.
Zutaten:
- 500 ml Milch
- abgeriebene Schale von 1 Bioorange
- 4 EL Sago
- Orangenblütenwasser
- 2 ganz frische Eiweiß
- 4 EL Zucker
- 100 g Nüsse
Zubereitung:
1Milch mit fein geriebener Orangenschale zum Kochen bringen. Sago, 1 Prise Salz dazu und mit Orangenblütenwasser abschmecken. 2 Minuten köcheln, dann vom Herd nehmen. Abkühlen lassen.
2Eiweiß mit Zucker steif schlagen und nach und nach unter den Pudding ziehen. Mindestens 1 Stunde kühl stellen.
3Nüsse in einer Pfanne rösten und hacken und den gekühlten Pudding damit servieren.
Ergibt:
4 leute
