Mexikanische Apfeltorte
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Warum diese Torte mexikanisch heisst weiss ich nicht aber bei uns zu Hause hiess sie halt immer so.
Zutaten:
- 500 g Äpfel
- Saft von ½ Zitrone
- 40 g weiche Butter
- 75 g gehackte Mandeln
- 60 g Zucker
Zubereitung:
1Äpfel schälen und klein schneiden Mit dem Zitronensaft dünsten und erkalten lassen. Mit Butter, gehackten Mandeln und Zucker mischen.
2Backofen auf 190 C vorheizen.
3Eine Springform einfetten und dicht mit Haferflocken ausstreuen. Alle anderen Zutaten für den Teig sowie die restlichen Haferflocken mit dem elektrischen Handmixer verarbeiten.
4¾ des Teigs in die Springform füllen. Die Apfelfülllung darauf geben. Den Rest des Teig teelöffelweise darauf setzen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen.
Ergibt:
12 leute
