Gurkensalat mit Joghurt-Minz-Dressing
Zubereitung:
900 min.
900 min.
Fertig in:
900 min.
900 min.
Zu Gurkensalat gehört entweder Dill oder frische Minze. Und am besten schmeckt er gut gekühlt.
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 1/2 Bund Minze
- 1 Tasse cremiges Dressing (siehe Fußnote)
- 1 Becher Naturjoghurt
Zubereitung:
1Gurke unter heißem Wasser abbürsten und mit der Schale in nicht ganz feine Scheiben hobeln, auf 4 Salatteller verteilen.
2Zwiebel abziehen, in dünne Ringe hobeln und darüber geben. Minzeblättchen feinstreifig schneiden.
3Dressing mit Joghurt, Zitronenzucker und Knoblauchpulver glatt rühren. Minzeblättchen unterrühren.
4Dressing mit Knoblauchpulver, Frugola, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und über den Salat geben. Mit restlichen Minzestreifchen bestreuen.
Ergibt:
4 leute
