Gefüllte Hackfleischfladen mit Schafskäse
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
16 min.
16 min.
Fertig in:
871 min.
871 min.
Das Hackfleisch muss man bei diesem Gericht richtig gut durchgeknetet werden, so etwa 8 Minuten, damit man es füllen kann. Man kann die Fladen in der Pfanne braten oder grillen.
Zutaten:
- 300 g Schweinehack
- 300 g Kalbshack
- 2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 grüne Gemüsepaprika, fein gewürfelt
- 4 dünne Scheiben Schafskäse
- Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung:
1Schweine- und Kalbfleisch mischen. Die restlichen Zutaten bis auf den Schafskäse, unterkneten. Masse etwa 2 Stunden kalt stellen.
2Schafskäse, unterkneten. Masse etwa 2 Stunden kalt stellen. 1 cm dicke handtellergroße Fladen formen und zugedeckt über Nacht kühl stellen. Am anderen Tag die Fladen etwa zu ¾ quer aufschneiden und in den Fladen zwei Scheiben Schafskäse hineinlegen, zuklappen und am Rand fest andrücken.
3Auf geöltem Rost oder in der Pfanne auf beiden Seiten 6-8 Minuten braten oder grillen.
Ergibt:
4 leute
