Marinierte Pfirsiche
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Ideal sind reife Pfirsiche, aber wenn sie nicht richtig süß und reif sind, ist es besser, Pfirsiche aus der Dose zu nehmen.
Zutaten:
- Zitronensaft
- 6 reife Pfirsiche
- 1 EL Zucker
- 4 EL Orangenlikör
Zubereitung:
1Eine Schüssel mit Eiswasser und etwas Zitronensaft bereitstellen.
21 l Wasser aufkochen. Pfirsiche auf der Unterseite jeweils mit einem scharfen Messer kreuzweise einritzen. Wenige Sekunden ins kochende Wasser tauchen und mit dem Schaumlöffel herausnehmen.
3Pfirsiche ins kalte Wasser geben. Abkühlen lassen, dann Haut abziehen.
4Pfirsiche achteln und dabei vom Stein lösen. In eine Schüssel geben.
5Zucker und Likör mischen und Pfirsiche im Kühlschrank 1 Stunde marinieren. Dazu Schlagsahne oder Vanilleeis.
Ergibt:
4 leute
