Birnen-Käsekuchen mit Haselnüssen
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Ein leckerer Birnenkuchen mit einem Guss aus Quark und Haselnüssen. Wenn man frische Birnen verwendet, Birnen vorher kurz pochieren.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Butter, gewürfelt und mehr für die Form
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- eine Prise Salz
Zubereitung:
1Eine Springform einfetten und Backofen auf 175° C vorheizen.
2Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem Mürbeteig verkneten.
3Teig in die Form drücken und einen Rand hochziehen. Mit den abgetropften Birnen belegen.
4Butter und Zucker schaumig rühren. Eigelb einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Zimt, Haselnüsse und Quark untermengen.
5Eiweiß steif schlagen und unterheben. Teig auf den Birnen verteilen und Birnenkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 – 55 Minuten backen.
Ergibt:
1 leute
