Albertkekse
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Fertig in:
85 min.
85 min.
Diese einfachen Kekse hat meine Oma immer gebacken. Man kann sie natur lassen oder mit Zuckerguss, Kokosflocken, Schokostreuseln, Dekoperlen etc. verzieren.
Zutaten:
- 100 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 600 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
1Butter und Zucker schaumig rühren. Eins nach dem anderen die Eier dazugeben. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2Teig 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den Teig auf eine Stärke von mindestens 5 mm ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3Backofen auf 180°C vorheizen. Im vorgeheizten Ofen ca. 8 Minuten goldgelb backen.
4Abkühlen lassen und natur belassen oder nach Geschmack mit Zuckerguss, Kokosflocken, Schokostreuseln, Dekoperlen etc. verzieren.
Ergibt:
2 leute
