Scharfe Nudeln mit Brokkoli
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Ein Blitzrezept, das in weniger als 20 Minuten auf dem Tisch steht. Sambal oelek nach Geschmack dosieren.
Zutaten:
- 250 g Nudeln nach Wahl
- Salz
- 400 g Brokkoli
- ein Stück frischer Ingwer, schälen und fein hacken oder reiben
- 3 Sardellenfilets in Öl, gehackt
Zubereitung:
1Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Nudeln darin nach Packungsanweisung kochen.
2In der Zwischenzeit Brokkoli in Röschen zerteilen und den Strunk schälen und in Scheiben schneiden.
33 Minuten vor Ende der Garzeit der Nudeln Brokkoli zugeben und mitgaren. Beides abgießen und abtropfen lassen.
4Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhizten und Knoblauch, Ingwer, Sardellen und Sambal oelek darin kurz anbraten. Abgetropfen Brokkoli und Nudeln zugeben und alles vermischen. Mit Limettensaft und Zucker abschmecken.
Ergibt:
2 leute
