Gugelhupf ohne Butter
15 min.
30 min.
45 min.
Der Gugelhupf wird mit Kernöl gebacken und einem Teil Wasser und hat viel weniger Kalorien als ein normaler Gugelhupf.
Zutaten:
- 4 Eier, getrennt
- 250 g Mehl
- 150 g Puderzucker
- 100 g Zucker
- 100 ml Kernöl
Zubereitung:
1Gugelhupfform gut einfetten (bei Laktoseunverträglichkeit mit Margarine oder Öl), mit Mehl bestäuben und mit den gehackten Kürbiskernen ausstreuen.
2Eigelb, Puderzucker, Vanillezucker, Kernöl und Wasser gut schaumig rühren.
3Mehl und Backpulver mischen und sieben.
4Eiweiß nicht ganz steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelbmasse mit 1/3 der Eischnees und der gesiebten Mehlmischung glatt rühren. Dann den restlichen Eischnee mit dem Teigschaber unterheben.
5Teig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 165 ° ca. 30 Minuten backen.
6Abkühlen lassen und entweder mit Rumglasur überziehen oder mit Puderzucker bestäuben.
Ergibt:
1 leute
