Schmand Torte Pfirsiche
25 min.
75 min.
2980 min.
Man kann diese Schmandtorte auch mit Mandarinen machen, aber mir schmeckt sie mit Pfirsichen besser.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Ei
- 65 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 80 g weiche Butter
Zubereitung:
1Aus allen Teigzutaten einen Mürbeteig kneten und 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
2Vanillepudding nach Packungsanweisung mit Milch und Zucker kochen und abkühlen lassen. Schmand unterrühren.
3Backofen auf 175 C vorheizen und Springform einfetten.
4Teig rund ausrollen und Springform damit auslegen. Puddingmasse auf dem Boden verteilen und glatt streichen.
5Pfirsiche abtropfen lassen, in Spalten schneiden und dekorativ auf der Puddingmasse verteilen.
6Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. 75 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen und 2 Tage im Kühlschrank stehen lassen.
7Tortenguss nach Anweisung kochen und den kalten Kuchen damit überziehen.
Ergibt:
1 leute
