Reissalat mit Rindfleisch und Orangen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
255 min.
255 min.
Ein perfektes Resteessen, wenn man gekochten Reis und Rindfleisch übrig hat. Die Orangen machen den Salat herrlich fruchtig.
Zutaten:
- 150 g gekochter Reis
- 250 g gebratenes mageres Rindfleisch
- 3 Orangen
Zubereitung:
1Rindfleisch und die Orangen in kleine Würfel schneiden und mit dem Reis vermischen.
2Eigelb, Essig, Senf, Salz, Zucker und Öl zu einer Mayonnaise verrühren. Den Orangensaft vorsichtig unterschlagen und vermischen. Salat nochmal mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Curry abschmecken. Den Salat gut durchziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
