Zimtsterne anno dazumal
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
08 min.
08 min.
Fertig in:
83 min.
83 min.
Dieses ist ein uraltes Rezept, welches ich vor Jahren von einer sehr betagten Dame erhalten habe. Diese hatte es wiederum von ihrer Großmutter.
Einfach mal eine andere Variante der bekannten Zimtsterne.
Zutaten:
- 1/2 Pfund Butter
- 350 g Zucker
- 4 Eigelb
- 1 Pfund Mehl
- 1 EL Zimt
Zubereitung:
1Zimmerwarme Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben verrühren. Mehl und Zimt dazugeben und verrühren. Weißwein unterheben. Hirschhornsalz in Wasser auflösen (siehe Packungsanweisung) und dazugeben.
2Teig rollen und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
3Teig ausrollen und Sterne ausstechen. Mit heißer Butter bepinseln und sofort im feinen Zucker wenden.
4Bei mittlerer Hitze im Backofen ca. 8 Min. backen (je nach Backofenart). Sterne sollen noch leicht weich sein, da sie noch nachtrocknen.
Ergibt:
20 leute
