Lyoner Krapfen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Sehr leckere Krapfen, das Geheimnis ist der Rum und Cognac am Teig. Man kann die Krapfen in Puderzucker oder normalem Zucker wälzen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 1,5 EL weiche Butter
- 1 EL Zucker
- ½ TL abgeriebene Zitronenschale
- Prise Salz
- ½ Gläschen Rum
Zubereitung:
1Mehl mit allen Zutaten bis auf Fett und Streuzucker zu einem glatten Teig verarbeiten.
2Mit den Händen auf einer sauberen Arbeitsfläche auseinanderdrücken, wieder zusammenschlagen und das ganze dreimal.
3Teig ½ cm dick ausrollen und mit einem scharfen Messer 1,5 x 10 cm große Streifen ausschneiden.
4Fett in der Fritteuse erhitzen und Krapfen goldbraun ausbacken. In Zucker wälzen.
Ergibt:
30 leute
