Grießschnitten
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
70 min.
70 min.
Fertig in:
90 min.
90 min.
Diese Grießschnitten schmecken warm und kalt lecker. Dazu passen Kirschen aus dem Glas oder Kompott sehr gut dazu.
Zutaten:
- 1 l Milch
- eine Prise Salz
- Schale von 1/2 Biozitrone, abgerieben
- 250 g Hartweizen-Grieß
- 30 g Zucker
- 2 Eier
- Öl
- Zimtzucker
Zubereitung:
1Milch, Salz und Zitronenschale in einen Topf geben und aufkochen lassen. Grieß unter Rühren in die kochende Milch einstreuen, Hitze reduzieren und unter staendigem Rühren bei niedriger Hitze kochen, bis ein fester Grießbrei entsteht.
2Ein großes Brett anfeuchten.
3Zucker und Eier unter die heiße Masse rühren und sofort ca. 1 cm dick auf das nasse Brett streichen. Grießschicht abkühlen lassen und erkaltete Masse in Schnitten schneiden.
4Öl in einer Pfanne erhitzen und die Grießschniten im heißen Öl auf beiden Seiten goldgelb backen. Noch heiß mit Zimtzucker bestreuen und mit Kirschen oder Kompott servieren.
Ergibt:
12 leute
