Schoko-Orange-Spritzgebäck
30 min.
10 min.
40 min.
Dieses feine Rezept für Spritzgebäck stammt von meiner Mutter. Weiße Kuvertüre sieht schön aus, aber wenn ich mir nicht die Arbeit machen will, tue ich auch oft einfach mit Puderuzucker bestäuben.
Zutaten:
- 150 g Zucker
- 150 g sehr weiche Butter
- 2 Eier, Zimmertemperatur
- 250 g Mehl
- 1 Tafel Zartbitterschokolade
- 1 EL Backkakao
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 TL Vanillezucker
- 2 TL fein abgeriebene Orangenschale
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen. Backblech mit Backpapier belegen.
2Zucker und Butter mit dem elektrischen Handmixer aufschlagen, dabei nach und nach die Eier zugeben und zu einer leichten Masse aufschlagen. Zartbitter-Schokolade mit Kakao sehr fein hacken und mit dem Mehl und den restlichen Zutaten zum Teig geben und alles gut verrühren.
3Teig in einen Spritzsack mit großer Sterntülle füllen. Ca. 5 m lange Stücke aufspritzen.
48 bis 10 Minuten im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene hellgelb backen. Auf lauwarm abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Oder komplett abkühlen lassen und zur Hälfte in weiße Kuvertüre tunken. Gut aushärten lassen, erst dann in Dosen verpacken.
Ergibt:
40 leute
