Blätterteighappen mit Chili
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
27 min.
27 min.
Dieses Blätterteig-Rezept hat mir eine Freundin aus Südafrika gegeben. Super Appetithappen zu einem Sektempfang oder andere Feierlichkeiten. Ich tue nicht extra noch Salz dran, weil der Schinkenspeck schon salzig genug ist.
Zutaten:
- 250 g geriebener Cheddar
- 110 g weiche Butter
- 1 Frühlingszwiebel, gehackt
- 50 g Schinkenspeck, fein gewürfelt
- 1-2 Chilischoten, fein gehackt
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 250 g fertiger Blätterteig
Zubereitung:
1Käse und Butter cremig rühren. Frühlingszwiebel, Speck und Chilis untermengen. Mit Pfeffer würzen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2Backofen auf 200 C vorheizen.
3Blätterteig ausrollen und ca. ½ cm dick mit der Masse bestreichen. In kleine Quadrate schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen. Auf Kuchendraht abkühlen lassen und frisch servieren.
Ergibt:
24 leute
