Kartoffeln, Zucchini und Paprika vom Blech
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
55 min.
55 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Eine sehr einfache Beilage, wo alles nur in den Ofen kommt. Schmeckt ganz wunderbar zu gegrilltem.
Zutaten:
- gut 1 kg Kartoffeln
- 125 ml Olivenöl
- Salz
- 1 Zucchini
- 2 gelbe Paprika
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Würfel schneiden. Mit dem Öl mischen und in eine große ofenfeste Form geben. Salzen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten garen, dabei ab und zu wenden.
2In der Zwischenzeit das restliche Gemüse putzen und ebenfalls würfeln, Knoblauch fein hacken. Mit dem Rosmarin zu den Kartoffeln geben und nochmal 25 bis 30 Minuten garen, dabei auch ab und zu wenden. Salzen und pfeffern.
Ergibt:
8 leute
