Blätterteig Erdbeertorte
25 min.
15 min.
40 min.
Diese wunderbare Erdbeertorte schmeckt am allerbesten am gleichen Tag, wenn der Blätterteig noch schön knusprig ist. Wenn sie zu lange steht weicht die Sahne den Boden durch.
Zutaten:
- 3 Platten Blätterteig TK
- Mehl zum Ausrollen
- 4 EL Erdbeeermarmelade
- 2 Becher Sahne
- 1 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
Zubereitung:
1Blätterteig nach Packungsanweisung auftauen lassen. Auf leicht bemehlter Fläche aufeinander legen, zu einem Quadrat falten und passend für eine Springform ausrollen. Springform einfetten und mit dem Teig ausgefettete Springform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
2Backofen auf 225 Grad vorheizen. Im vorgeheizten Ofen 15 Min. auf Mittelschiene goldgelb backen.
3Blätterteigboden auf Kuchenrost abkühlen lassen. Auf eine Tortenplatte legen und mit Marmelade bestreichen.
4Sahne mit 1 EL Zucker, Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Auf den Boden streichen. Mit Erdbeerhälften belegen.
5Tortenguss mit 2 EL Zucker und Johannisbeersaft nach Packungsanweisung kochen. Kurz abkühlen lassen, dann rasch auf den Erdbeeren verteilen. 1 Stunde kalt stellen.
Ergibt:
8 leute
