Mozzarella mit Fenchel und Basilikum
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
100 min.
100 min.
Mozzarella muss nicht immer mit Tomaten kombiniert werden. In diesem feinen Rezept wird er mit Fenchelsamen und Basilikum gewürzt.
Zutaten:
- 1 Bund frisches Basilikum
- 50 ml Olivenöl
- 1 TL Fenchelsamen
- 1 Prise Salz
- weißer Pfeffer
- 500 g Mozzarella
Zubereitung:
1Die Hälfte vom Basilikum feinhacken. Die restlichen Basilikumblätter ganz lassen oder in mundgerechte Stücke schneiden.
2In einer großen Salatschüssel Olivenöl, Fenchel, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
3Mozzarella gut abspülen, abtropfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zu den anderen Zutaten in die Schüssel geben, vermischen und zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank kaltstellen.
4Etwa 30 Minuten vor dem Servieren bei Zimmertemperatur aufwärmen lassen.
Ergibt:
6 leute
