Frankfurter Häufchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein wenig bekanntes Rezept für Plätzchen mit Marzipan. Der Teig muss einen Tag ruhen, bevor er gebacken wird.
Zutaten:
- 250 g Marzipan
- 150 g feiner Zucker
- 2 Eiweiß
- kleine runde Oblaten bzw. glutenfreie Oblaten bei Glutenunverträglichkeit
- Geschälte Mandeln zum Garnieren, halbiert
Zubereitung:
1Marzipan mit Zucker und Eiweiß glattrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
2Backblech mit Oblaten auslegen. Mit glatter Tülle kleine spitze Häufchen auf die Oblaten setzen. Jedes Häufchen mit drei Mandelhälften belegen.
3Am nächsten Tag Backofen auf 160 C vorheizen. Häufchen 10-15 Minuten goldbraun backen. Nach dem Erkalten die überstehenden Oblaten sauber mit der Schere abschneiden.
Ergibt:
30 leute
