Milchbrot
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
55 min.
55 min.
Fertig in:
105 min.
105 min.
Ein leckeres Brotrezept meiner Mutter, das besonders die Kinder lieben, weil es so schön weich ist. Schmeckt sehr gut mit Käse, Frischkäse, Honig oder Marmelade.
Zutaten:
- 750 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 250 ml heißes Wasser
- 250 ml kalte Milch
- Butter zum Bestreichen
Zubereitung:
1Backofen 100 Grad einschalten; trockene Zutaten mischen. Heißes Wasser und Milch mischen und und 2 Minuten mit dem elektrischen Knethaken 1 Minute glatt kneten.
2Kastenform einfetten. Teig einfüllen und glattstreichen.
3Auf die 2. Schiene von unten in den Ofen stellen und 40 Minuten gehen lassen. Dann auf 210 C hochstellen, 45 Minuten backen. Ofen ausstellen, 10 Minuten im Ofen stehen lassen.
4Gleich nach dem Backen das Brot noch heiß mit Butter bestreichen.
Ergibt:
1 leute
