Küsterkuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Ein altes Blechkuchenrezept mit Mandeln aus Friesland. Bitte durch die viele Butter und Eier nicht abschrecken lassen – dieser Butterkuchen ist wirklich lecker und ist total schnell gebacken.
Zutaten:
- 500 g Butter
- 450 g Zucker
- 9 Eier
- 250 g gehackte abgezogene Mandeln
- ein paar Tropfen Bittermandelaroma
- 1 Päckchen Vanillezucker
- abgeriebene Schale von 1 Zitrone
- 500 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen. Butter und Zucker bis auf 3 EL schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben. Mandeln, Mandelaroma, Vanillezucker und Zitronenschale unterrühren. Nach und nach Mehl unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
2Mit einem Teigschaber fingerdick auf ein bemehltes Backblech streichen Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten hellbraun backen, nach 10 Minuten Backzeit den restliche Zucker drüberstreuen. Der Zucker sollte etwas karamellisiert sein.
Ergibt:
16 leute
