Erdbeer-Mascarpone-Trifle
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Ein Trifle ist ein Schichtdessert aus England aus Obst, Kuchen und Creme. Ich mach es mit Erdbeeren, Mascarpone und Löffelbiskuits.
Zutaten:
- 600 g Erdbeeren
- 500 g Mascarpone
- 4 frische Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Löffelbiskuits
- 150 ml Batida de Coco
- 100 ml Kokosmilch
- 100 g Kokoschips
Zubereitung:
1Erdbeeren putzen und halbieren. Mascarpone, Eigelb und Vanillezucker cremig rühren.
2Eine Schüssel mit einer Lage Löffelbiskuits auslegen. Batida de Coco und Kokosmilch vermischen und über die Löffelbiskuits träufeln. Eine Lage Erdbeeren darüber geben, dann eine Lage Mascarponecreme. Eine weitere Lage Löffelbiskuits darauf geben, wieder mit Kokosflüssigkeit beträufeln und Erdbeeren und Mascarponecreme darauf verteilen.
3Mit Kokoschips bestreuen. Abdecken und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Ergibt:
12 leute
