Champagner-Pastete
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
01 min.
01 min.
Fertig in:
21 min.
21 min.
Dies ist eine ganz besonders feine Vorspeise für Weihnachten oder Silvester.
Zutaten:
- 225 g Schweinehackfleisch
- 225 g Kalbshackfleisch
- 225 g gekochter Schinken
- 4 Scheiben Speck, nicht zu fett
- 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt
Zubereitung:
1Hackfleisch und Speck durch den Fleischwolf drehen. Restliche Zutaten bis auf Champagner gut untermischen. Soviel Champagner dazugeben, dass die Masse gut feucht aber nicht flüssig oder gar matschig ist. Pastete kräftig würzen.
2Backofen auf 160 C vorheizen. Masse in eine kleine gefettete Kastenform füllen und fest drücken, glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde garen, Zahnstochertest machen. Lauwarm oder kalt servieren.
Ergibt:
6 leute
