Polenta-Hafer Brötlein
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Da ich eine überzeugte Liebhaberin der makrobiotischen Küche bin, verwende ich für viele Speisen Polenta (Maismehl), wie auch für dieses Brötchen Rezept.
Zutaten:
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
- 90 g heller Rohrzucker
- 100 g Polenta
- 150 g Hafermehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Tasse Milch
Zubereitung:
1Butter schaumig rühren.
2Ei verquirlen und mit dem Zucker zur Butter geben.
3Polenta und Hafermehl vermischen. Backpulver in die Mehlmischung sieben. Die Backpulver-Mehlmischung mit der Milch im Wechsel unter Rühren unter die Butter-Ei-Masse mischen.
4Ein Backblech einfetten oder mit Backpapier auslegen.
5Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen der Teigmasse auf das Blech setzen und im vorgeheizten Ofen (bei ca. 185 Grad Celsius) 10-15 Minuten backen.
6Ergibt ca. 30 Brötlein.
Ergibt:
30 leute
