Bier-Koteletts
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Bier gibt den Koteletts einen guten Geschmack. Man muss beim Braten dabei bleiben und das Fleisch immer wieder mit Bier begießen.
Zutaten:
- 2 EL Schweineschmalz
- 4 Lummerkoteletts vom Schwein
- Paprikapulver, edelsüß
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- etwas Bier
Zubereitung:
1Schmalz in der Pfanne erhitzen. Koteletts mit Paprika einreiben und salzen und pfeffern.
2Koteletts in die heiße Pfanne geben und auf beiden Seiten 1 – 2 Min. anbraten. Die Oberfläche mit etwas Bier beträufeln. Wieder 1 – 2 Minuten braten, nochmals Bier über die Oberfläche gießen. So einige Male verfahren, bis die Koteletts durchgebraten sind.
Ergibt:
4 leute
