Irische Osterbrötchen
05 min.
25 min.
150 min.
Dies ist meine eigene Version der irischen Osterbrötchen. Mit einem Brotbackautomaten sind sie total einfach zu machen. Köstlich zum Frühstück!
Zutaten:
- 2 Eier
- 150 g Butter, in Würfeln
- 600 ml Milch
- 1 TL Salz
- 3 TL Zucker
- 2 TL Trockenhefe
- 1 gestrichener EL Zimt
- 1 Ei
- etwas Milch
- 1 EL Rosinen
Zubereitung:
1Alle Teigzutaten in die Brotbackmaschine geben und das entsprechende Programm für Hefeteig einstellen.
2Den fertigen Teig mit bemehlten Händen auf eine bemehlte Arbetitsfläche legen. Teig zu einer Rolle formen und in 10 gleichgroße Stücke schneiden. Zu Kugeln formen und mit einem feuchten Küchentuch abgedeckt 2 Stunden ruhen lassen, bis der Teig sich im Volumen verdoppelt hat.
3Ofen auf 180 180°C vorheizen. Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4Für den Guss das Ei und die Milch verquirlen und die Brötchen damit bepinseln. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.
5Puderzucker mit so viel Zitronensaft verrühren, dass ein geschmeidiger dicker Guss entsteht. Die noch warmen Brötchen kreuzförmig damit bepinseln. Brötchen komplett abkühlen lassen.
Ergibt:
6 leute
