Hähnchen mit Basilikumpanade
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
55 min.
55 min.
Würzige Hähnchenschenkel in einer Panade aus Basilikum und Parmesan, in der Pfanne goldbraun gebacken.
Zutaten:
- 1 Ei
- 7 EL Crème Double oder Schlagsahne
- 50 g Paniermehl
- 4 EL geriebener Parmesan
- 2 EL gehacktes frisches Basilikum
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
2Ei und Crème Double in einer Schüssel verschlagen. Paniermehl, Parmesan, Basilikum, Knoblauch, Salz und Pfeffer in separater Schüssel mischen.
3Hähnchen abspülen und trockentupfen. Jedes Fleischstück erst in der Ei-Sahnemischung und dann in der Paniermehlmischung wenden. Olivenöl in einer Pfanne bei mittelhoher Stufe erhitzen. Hähnchenschenkel von jeder Seite 5 Minuten goldbraun anbraten und in feuerfeste Auflaufform geben. Mit Alufolie abdecken.
4Abgedeckt in den vorgeheizten Ofen geben und 15 Minuten backen. Folie abnehmen und weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgebraten ist.
Ergibt:
6 leute
