Blumenkohl mit Tahini
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
12 min.
12 min.
Fertig in:
22 min.
22 min.
Tahini kannte ich sonst nur von Hummus, aber dann habe ich bei meiner libanesichen Freundin BLUMENKOHL mit Tahini gegessen und es war superlecker. Sehr einfach, müsst ihr mal ausprobieren!
Zutaten:
- 1 mittelgroßer Blumenkohl
- 8 EL Tahini
- 8 EL Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
Zubereitung:
1Blumenkohl in Röschen zerteilen. Waschen und im Dampfeinsatz gar aber noch bissfest kochen, etwa 10 bis 12 Minuten. Abtropfen lassen.
2In der Zwischenzeit die Tahini mit dem Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauchzehen vermischen (ich nehme den Pürierstab, das ist sehr praktisch). Wenn die Sauce zu dick ist, mit etwas kaltem Wasser verdünnen. Nach Geschmack salzen und zum heißen oder kalten Blumenkohl reichen.
Ergibt:
4 leute
