Brunsli
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Ich liebe Brunsli. Sie stammen ursprünglich aus Basel und dort werden es sie zur Weihnachtszeit in jedem Haushalt gebacken.
Zutaten:
- 250 g Zucker
- 250 g gemahlene Mandeln
- 1 Messerspitze Zimt
- 2 EL Mehl
- 2 Eiweiß
- 100 g Zartbitter-Schokolade, geschmolzen
Zubereitung:
1Zucker, Mandeln, Zimt und Mehl in einer Schüssel vermischen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter die Mehlmischung heben. Zuletzt die geschmolzene Schokolade untermischen.
2Backofen auf 130 C – 150 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3Arbeitsfläche mit Zucker oder gemahlenen Mandeln bestreuen und Teig ca. 1 cm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
4Im vorgeheizten Backofen bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten trocknen lassen.
Ergibt:
2 leute
