Türkischer Bohnensalat mit Tomaten (Zeytinyagli Taze Fasulye)
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Ein leckerer Bohnensalat, der in der Türkei sehr beliebt ist. Grüne Bohnen werden mit Zwiebeln, Tomaten und Olivenöl gekocht und dann kalt gegessen.
Zutaten:
- 2 EL Olivenöl
- 250 g grüne Bohnen, gewaschen, Fäden abgezogen und halbiert
- 1-2 Tomaten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1/2 TL Zucker
- Salz
- 100 ml Wasser
Zubereitung:
1Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Tomaten zufügen und 5 Minuten weiterdünsten. Nun Bohnen dazugeben und mit Zucker und Salz abschmecken. Mit Wasser ablöschen, abdecken, aufkochen lassen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln.
2Bohnensalat in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Kalt servieren.
Ergibt:
2 leute
