Heidelbeer Buttermilch Clafoutis
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Dieses Rezept ist aus einem Rest Buttermilch nahe Verfalldatum entstanden sowie der Lust auf einen schnellen, leichten Nachtisch.
Zutaten:
- 70 g Mehl
- 1 gehäufte Messerspitze Backpulver
- 1 gute Prise Salz
- 3 große Eier
- 70 g Zucker
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen. Eine Backform (Glas o.a.) buttern und Heidelbeeren darin in einer Lage verteilen.
2Mehl, Backpulver, Salz, Eier und Zucker mit der Buttermilch glatt rühren. Orangeschale und Vanille dazugeben. Vorsichtig auf die Heidelbeeren gießen.
3Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis die Eier stocken. Dünn mit braunem Zucker bestreuen und nochmals 10 bis 15 Minuten backen, bis der Zucker leicht gebräunt ist. Lauwarm oder kalt servieren.
Ergibt:
6 leute
