Spinat Lasagne mit Salsiccia
40 min.
60 min.
100 min.
Eine klassische italienische Lasagne mit Spinat, Salsiccia (italienischer roher Bratwurst) und Mozzarella.
Zutaten:
- 12 ungekochte Lasagneblätter
- 450 g Salsiccia, aus der Pelle gedrückt
- 100 g gehackte Zwiebeln
- 1/2 EL gehackter Knoblauch
- 40 g gehackte frische Petersilie
- 500 g Tomatenmark aus der Dose
- 425 g Tomatensoße aus der Dose
- 475 ml Wasser
- 1,5 TL getrocknete italienische Kräuter
Zubereitung:
1Ofen auf 175 C vorheizen. Eine Lasagneform leicht einfetten.
2Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Lasagneblätter 8 bis 10 Minuten bzw. nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen.
3In einer Pfanne über mittlerer Flamme die Salsiccia mit Zwiebel, Knoblauch und der Hälfte der Petersilie anbraten. Überschüssiges Fett abgießen. Tomatenmark, Tomatensoße, Wasser, italienische Kräuter, Oregano und Basilkum dazugeben und alles gut mischen. Abdecken und 5 Minuten simmern, dabei ab und zu umrühren.
4In einer Schüssel restliche Petersilie mit Ricotta, Spinat, Parmesan, Eiern, Knoblauchsalz und Pfeffer gut vermischen.
52 Tassen Tomatensoße in der Form verteilen. Darauf 4 Lasagneblätter verteilen, die Hälfte der Käsemischung, ein Drittel der restlichen Soße und 1 Tasse Mozarella. Diesen Vorgang wiederholen. Am Schluss kommen Nudeln, Soße und Mozzarella. Mit Alufolie abdecken.
6Im vorgeheizten Ofen 45 Minuten garen. Folie entfernen und weitere 10 Minuten garen, bis der Käse blubbert und anfängt braun zu werden. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
Ergibt:
12 leute
