Wurstsalat mit Hartkäse
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
140 min.
140 min.
Wenn es draußen heiß ist, mache ich gerne diesen Sommersalat. Er ist einfach und schnell gemacht und schmeckt herzhaft und doch erfrischend.
Zutaten:
- 400 g Wurst (zum Beispiel Extrawurst, Schinkenwurst oder Knacker)
- 200 g Hartkäse (zum Beispiel Gouda)
- 3 Essiggurkerl, in dünne 2 cm lange Streifen geschnitten
- 1 große Zwiebel, in feine Streifen geschnitten
- 5 EL vom Gewürzgurkensud
Zubereitung:
1Wurst in dünne 2 cm lange Streifen schneiden. Käse in dünne 2 cm lange Streifen schneiden. Gurkerl und Zwiebel in eine große Salatschüssel geben.
2Gurkensud, Essig, Salz, Senf und Pfeffer zu einem Dressing verrühren, über den Wurstsalat geben und alles gut vermengen. Erst ganz zum Schluss das Öl dazugeben und unterrühren.
3Etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Ergibt:
4 leute
