Heringssalat mit Joghurtsoße
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
195 min.
195 min.
Das ist eine leichte Version des eingelegten Herings, den meine Oma immer gemacht hat. Anstatt saurer Sahne habe ich fettarmen Joghurt genommen. Ganz lecker!
Zutaten:
- 8 Salzheringe (am besten mit Zwiebeln, aber ohne Öl eingelegt)
- Milch zum Entsalzen
- 300 g fettarmer Naturjoghurt
- 1 EL Senf
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Gewürzgurke, gehackt
- Pfeffer
- Zucker
Zubereitung:
1Wenn die Heringe sehr salzig sind, sollte man sie zunächst ca. 1 Stunde in Milch legen, abspülen und mit Küchenkrepp trocken tupfen.
2Heringfilets in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Joghurt, Senf, Zwiebel und Gewürzgurken hinzufügen, umrühren und mit Pfeffer und Zucker abschmecken.
3Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Ergibt:
4 leute
