Zwetschgendatschi in der Springform
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
40 min.
40 min.
Fertig in:
80 min.
80 min.
Das ist mein Lieblings Zwetschgenkuchen Rezept. Es kommt ein Schuss Cognac dran was besonders gut zu den Zwetschgen passt und der Kuchen ist auch noch total schnell gemacht.
Zutaten:
- 400 g Mehl
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
Zubereitung:
1Aus Mehl, Butter, Zucker und Eiern einen Teig kneten und 30 Minuten kalt stellen.
2Zwetschgen mit dem Cognac und 2 TL Zucker in einer Schüssel mischen.
3Backofen auf 225 C vorheizen und Backblech einfetten.
4Teig auf dem Backblech ausrollen und mit Semmelbröseln bestreuen. Mit den Zwetschgen belegen. Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Nach dem Backen sofort mit Zucker und Mandeln bestreuen.
Ergibt:
16 leute
