Bärlauch
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
Das Schöne am Bärlauch ist, das man den ganz umsonst bekommt. So zubereitet ist der Bärlauch eine tolle Beilage. Beim Pflücken aufpassen, dass man ihn nicht mit Herbstzeitlose oder Maiglöckchen verwechselt, die sind nämlich giftig. Man erkennt Bärlauch am Knoblauchgeruch.
Zutaten:
- 1 ordentlicher Strauß Bärlauch
- 1 Ecke Butter
- Salz
- Pfeffer
- Fondor
- etwas gemahlener Muskat
Zubereitung:
1Bärlauch waschen und ein paar Mal durchschneiden.
2Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Bärlauch hineingeben und 1-2 Minuten zusammenfallen lassen. In einem Sieb abgießen lassen.
3Butter in einem Topf zerlassen und Bärlauch zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Fondor und Muskat würzen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Fertig!
Ergibt:
4 leute
