Tortilla Wraps mit scharfem Hackfleisch und grüner Paprika
10 min.
15 min.
25 min.
Wem das Gericht zu scharf ist, kann die Chilischote auch weglassen. Ein schnelles und preisgünstiges mexikanisches Essen. Wer mag kann weitere Zutaten, wie Mais, Eisbergsalat oder Bohnen zur Füllung hinzufügen.
Zutaten:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine grüne Chilischote, Samen entfernt und fein gehackt
- 1/4 TL Cayenne
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 1/2 TL Salz
- 1 EL Öl
Zubereitung:
1Rinderhackfleisch und Chilischote in einer beschichteten Pfanne anbraten. Das Fleisch dabei mit einem Kochlöffel in kleine Stücke zerteilen.
2Wenn das Fleisch braun ist mit Cayenne, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz würzen. Eine weitere Minute unter Rühren braten.
3Währenddessen Zwiebel in einer zweiten Pfanne in Öl glasig anbraten. Paprika hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Zwiebel leicht gebräunt und die Paprika weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4Tortillafladen im Backofen oder in der Mikrowelle warm machen. Jeweils ein bisschen Hackfleisch, ein wenig Paprikagemüse und einen Löffel Sauercreme und Guacamole auf eine Tortilla geben und zu einem Wrap zusammenrollen.
Ergibt:
4 leute
