Kürbiscremesuppe aus dem Schnellkochtopf
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Diese cremige einfache Kürbissuppe mit Kartoffeln wird im Schnellkochtopf in nur 15 Minuten gekocht.
Zutaten:
- 1 große Zwiebel
- Öl
- 1 großer Butternut Kürbis
- 4 Kartoffeln
- 1 Hühnerbrühwürfel
- 150 ml Sahne
Zubereitung:
1Zwiebel klein schneiden und im Schnellkochtopf in etwas Öl anbraten. Kürbis schälen, Kerne entfernen und klein schneiden. Kartoffeln halbieren.
2Kürbis, Kartoffeln und Brühwürfel in den Topf geben und soeben mit Wasser bedecken. Besser erstmal weniger Wasser dazugeben, die Suppe kann anschließend immer noch verdünnt werden.
3Schnellkochtopf schließen und ab dem Pfeifton 10 Minuten kochen. Suppe pürieren und nach Bedarf noch etwas Wasser dazugeben. Sahne einrühren. Suppe salzen und pfeffern.
4Suppe in Teller füllen, darauf einen Klacks Creme fraiche und gehackten Schnittlauch geben und mit Parmesan bestreuen.
Ergibt:
8 leute
