Italienischer Spaghettisalat mit Rucola, Mozzarella und Tomaten
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
205 min.
205 min.
Ein super Nudelsalat mit Spaghetti – perfekt im Sommer oder zum Grillen. Reste schmecken lecker im Büro als Mittagessen.
Zutaten:
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Crema die Balsamico
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- Salz
- schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung:
1Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und in eine Schüssel geben.
2Während die Nudeln kochen, alle Zutaten für das Dressing verquirlen.
3Spaghetti, Tomaten, Mozzarella, getrocknete Tomaten und Oliven in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen.
4Im Kühlschrank 2-3 Stunden durchziehen lassen. Dann den Rucola untermischen und wenn gewünscht Parmesan darüber hobeln. Nochmal mit Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken
Ergibt:
4 leute
