Nudelsalat mit Tomaten und roter Paprika
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Ein Superrezept für die Sommerzeit, das schnell gemacht ist. Reife Tomaten, frischer Basilikum und Knoblauch geben in diesem Nudelsalat den Ton an.
Zutaten:
- 12 mittelgroße Tomaten, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, Samen entfernt und gehackt
- 20 frische Basilikumblättchen, zerrupft
- 100 ml Olivenöl
- 1 TL Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 (500 g)-Packung Nudeln nach Wahl
Zubereitung:
1Tomaten, Knoblauch, rote Paprika und Basilikum in eine große Schüssel geben. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles vermengen und bei Zimmertemperatur mindestens eine Stunde ziehen lassen.
2Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abschütten und mit der Sauce mischen.
Ergibt:
8 leute
