Italienischer Salat mit weißen Bohnen und Thunfisch
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieser Salat heißt auf italienisch Fagioli Toscanelli con Tonno. Schmeckt einfach so als Vorspeise oder Teil eines Antipasti Tellers.
Zutaten:
- 1 Dose weiße Bohnen (Cannelini)
- 3-4 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- schwarzer Pfeffer
- 1/2 -1 Schalotte, fein gehackt
- 2 EL frische Petersilie, fein gehackt
- 200 g Thunfisch aus der Dose in Olivenöl
Zubereitung:
1Bohnen gut mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Auf Küchenkrepp abtrocknen lassen und die trockenen Bohnen in eine Salatschüssel geben.
2Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über die Bohnen gießen. Schalotten und Petersilie zugeben und alles gut vermischen. Auf einer Platte anrichten und den in Stücke gerissenen Thunfisch darauf verteilen.
Ergibt:
4 leute
