Kürbiskekse mit Zuckerguss
20 min.
20 min.
40 min.
Diese wunderbar würzigen Kürbiskekse sind der Hit bei Jung und Alt! Eine gute Idee, um das Kürbisfleisch nach dem Kürbislaterne-Basteln zu verwerten.
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 2 TL Zimt
- 1/2 TL Muskat
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1 Prise Salz
- 125 g weiche Butter
- 300 g Zucker
- 250 g Kürbispüree (siehe Fußnote)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen/ Gasherd Stufe 4.
2Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskat, Nelkenpulver und Salz miteinander vermischen und beiseite stellen.
3In einer mittelgroßen Schüssel 125 g Butter und Zucker schaumig rühren. Kurbispüree, Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzugeben und so lange schlagen, bis die Masse kremig ist. Die Mehlmischung unterheben. Mit einem Esslöffel kleine Portionen mit Abstand auf ein Backblech geben und leicht flach drücken.
4Im vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Miuten backen. Abkühlen lassen.
5Für den Zuckerguss Puderzucker, Milch, geschmolzene Butter und 1 TL Vanilleextrakt miteinander vermischen. Eventuell mehr Milch untermischen. Der Zuckerguss sollte flüssig genug sein, damit man ihn mit der Gabel gut träufeln kann.
6Den Zuckerguss mit einer Gabel in kleinen Linien über die Kekse träufeln.
Ergibt:
36 leute
