Perfektes Pulled Pork aus dem Slow Cooker
15 min.
300 min.
315 min.
Ein Rezept für amerikanisches Pulled Pork aus dem Slow Cooker, das über Jahre in unserer Familie perfektioniert wurde. Einfach auf gebutterten Hamburgerbrötchen servieren. Das Lieblingsessen meiner Familie!
Zutaten:
- 1 TL Pflanzenöl
- 1 (1,8 kg) Schweineschulter
- 240 ml Grillsoße
- 120 ml Apfelessig
- 120 ml Hühnerbrühe
- 50 g heller brauner Zucker
- 1 EL mittelscharfer Senf
Zubereitung:
1Öl in den Slow Cooker geben und Schweineschulter darauf setzen. Grillsoße, Apfelessig und Hühnerbrühe darüber verteilen. Dann braunen Zucker, Senf, Worcestershiresoße, Chili, Zwiebel, Knoblauch und Thymian zugeben und alles vermengen. Slow Cooker zumachen und bei hoher Temperatur ca. 5-6 Stunden kochen, bis das Schweinefleisch so zart ist, das man es leicht mit einer Gabel zerfleddern kann.
2Schweinefleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit 2 Gabeln zerfleddern. Dann das zerfledderte Fleisch zurück in den Slow Cooker geben und mit der Soße vermischen.
3Hamburgerbrötchen mit Butter bestreichen und mit der Butterseite nach unten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht tpasten. Dann das Schweinefleisch auf die Brötchen geben und servieren.
Ergibt:
8 leute
