Verenas Nussecken
20 min.
20 min.
40 min.
Die Nussecken können mit beliebigen Arten von Nüssen hergestellt werden. Ich mach sie für mich mit Mandeln, aber traditionell werden sie mit Haselnüssen gemacht.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 60 g gemahl. Haselnüsse
- 70 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Butter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 EL Sahne (zum Bestreichen des Teigs)
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 3 EL Honig
- 250 g Nüsse, gehackt
- 1 P. Vanillezucker
Zubereitung:
1In einer Schüssel Mehl, Salz, Nüsse, Zucker, Ei und Butter vermengen und zu einem Teig verkneten.
2Für den Belag die Butter in einem kleinen Topf erhitzen bis sie flüssig ist und den Zucker und Honig darin auflösen. Vom Herd nehmen, die gehackten Nüsse und den Vanillezucker dazugeben und alles gut vermengen.
3Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig ca 1 cm dick ausrollen und gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen. Teig mit der Sahne bestreichen. Den Belag darüber streichen und alles im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen.
4Auf dem Backblech auskühlen lassen. Dann in gleichmäßig große Dreiecke schneiden.
5Am Ende je eine Ecke in dunkle Schokoladenglasur tauchen und auskühlen lassen.
Ergibt:
45 leute
